Krossa kakorna och blanda dem med det smälta smöret.
Häll blandningen i en springform klädd med bakplåtspapper, och jämna till botten och kanterna med baksidan av en sked.
Ställ i kylskåp i 30 minuter för att komprimera blandningen.
I en skål, blanda ricottan och färskosten och vispa med elvisp.
Tillsätt socker, ägg, Lotuskräm och några droppar vaniljarom.
Häll smeten över kakbotten.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 160°C i 60-70 minuter.
Låt svalna helt, först i rumstemperatur och sedan i kylskåp i minst 4 timmar (helst över natten).
Dekorera med Lotus bredbar kräm och smulade kakor.
Springform
Elvisp
Förvaras i kylskåp i högst 3 dagar.
Lämplig för en form på 26 cm.
Italia, Lombardia
