Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 7: Blanda potatisen med tapiokastärkelsen och saltet, forma en deg och dela den i portioner om 150 g.

2. 2

   Steg 2 av 7: Forma bollar, lägg dem mellan två ark bakplåtspapper, platta till med en tallrik för att ge dem rund form och stek i panna några minuter per sida.

3. 3

   Steg 3 av 7: Förbered såsen genom att mixa alla ingredienser tillsammans och ställ åt sidan.

4. 4

   Steg 4 av 7: Häll lite extra jungfruolja i en panna, när den är varm tillsätt köttbitarna och bryn dem runt om.

5. 5

   Steg 5 av 7: Tillsätt löken skuren i små bitar, låt fräsa och täck sedan med grönsaksbuljong; lägg på lock och låt sjuda på låg värme i några timmar tills all buljong har absorberats. Smaka av med salt vid behov.

6. 6

   Steg 6 av 7: Flytta sedan över köttet till en mixer och grovhacka det.