Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Легкое и богатое белком летнее основное блюдо из перловой полбы, цукини и кальмаров. Идеально для сбалансированного обеда или meal prep: готовится в несколько шагов и вкусно как горячим, так и холодным.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 3 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Промойте перловую полбу под холодной водой и варите ее в большом количестве подсоленной воды 20–30 минут, оставив слегка аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.
Шаг 2 из 5: Вымойте цукини и нарежьте их полукружьями или кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла extra virgin на среднем-сильном огне, добавив щепотку соли.
Шаг 3 из 5: Нарежьте кальмаров кусочками и быстро отварите их в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут, пока они не станут нежными, но не резиновыми.
Шаг 4 из 5: Соедините в сковороде полбу, цукини и кальмаров. Добавьте куркуму, черный перец и рубленую свежую петрушку.
Шаг 5 из 5: Перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты на слабом огне, затем подавайте сразу или сохраните на следующий прием пищи.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Обнаруженные аллергены: Глютен и Моллюски
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию285 г · 1 из 3 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Жиры | 10,13 g | 3,56 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,99 g | 0,7 g |
| Углеводы | 24,74 g | 8,69 g |
| в том числе сахара | 2,76 g | 0,97 g |
| Клетчатка | 2,99 g | 1,05 g |
| Белки | 15,94 g | 5,6 g |
| Соль | 0,17 g | 0,06 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
