Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Простая и быстрая солёная фокачча с тонко нарезанным фенхелем, хрустящая сверху благодаря панировочным сухарям и оливковому маслу extra virgin.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Разогрейте духовку до 220°C и подготовьте прямоугольный противень (примерно 30x40 см), застелив его пергаментной бумагой.
Шаг 2 из 9: В миске смешайте муку, тёртый пармезан, соль и перец.
Шаг 3 из 9: Добавьте воду и оливковое масло extra virgin и перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 4 из 9: Отложите тесто в сторону и очень тонко нарежьте фенхель с помощью мандолины.
Шаг 5 из 9: Соедините фенхель с тестом и аккуратно перемешайте.
Шаг 6 из 9: Смажьте противень небольшим количеством масла, посыпьте панировочными сухарями и равномерно распределите тесто с фенхелем по противню.
Шаг 7 из 9: Посыпьте поверхность панировочными сухарями и сбрызните оливковым маслом extra virgin.
Шаг 8 из 9: Выпекайте на нижнем уровне разогретой духовки при 220°C 40-45 минут; при необходимости продолжите выпечку ещё несколько минут, если недостаточно хрустящая, и накройте фольгой, если слишком сильно темнеет.
Шаг 9 из 9: Достаньте из духовки, дайте слегка остыть, нарежьте и подавайте.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию80 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Жиры | 1,66 g | 2,07 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,93 g | 1,16 g |
| Углеводы | 24,28 g | 30,35 g |
| в том числе сахара | 0,98 g | 1,23 g |
| Клетчатка | 1,65 g | 2,06 g |
| Белки | 5,82 g | 7,27 g |
| Соль | 0,14 g | 0,17 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
