Рецепт от MescolaBene
Картофельные шарики, мягкие внутри и хрустящие снаружи, приготовленные без панировки в аэрогриле. Они идеально подходят для аппетитной закуски или в качестве недорогого гарнира, который легко разнообразить любимыми специями.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Отварите картофель в большом количестве воды до мягкости. Тщательно слейте воду, дайте картофелю немного остыть и разомните его вилкой или картофелемялкой.
Шаг 2 из 6: Переложите размятый картофель в миску и добавьте тёртый пармезан, кукурузный крахмал, соль, перец и щепотку мускатного ореха.
Шаг 3 из 6: Перемешайте до получения мягкой, но легко обрабатываемой массы. Если смесь слишком влажная, добавьте ещё немного кукурузного крахмала.
Шаг 4 из 6: Отделяйте небольшие порции массы и формируйте руками примерно 10–12 шариков одинакового размера.
Шаг 5 из 6: Выложите шарики в корзину аэрогриля, оставляя между ними пространство для равномерного приготовления.
Шаг 6 из 6: Сбрызните небольшим количеством оливкового масла первого отжима и готовьте при температуре 200 °C в течение 15–20 минут, при необходимости переворачивая, пока шарики не станут золотистыми и хрустящими.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию101 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 498 kJ119 kcal | 492 kJ118 kcal |
| Жиры | 1,86 g | 1,84 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,15 g | 1,14 g |
| Углеводы | 22,28 g | 22 g |
| в том числе сахара | 0,46 g | 0,46 g |
| Клетчатка | 1,4 g | 1,38 g |
| Белки | 3,92 g | 3,87 g |
| Соль | 0,11 g | 0,11 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
