Тёплый, кремовый и нежный осенний суп из тыквы, картофеля и лука. Овощной бульон и ароматные травы подчёркивают его вкус, а добавленная в конце смесь семян придаёт приятную хрустящую нотку.
Шаг 1 из 6: Удалите кожуру, семена и волокна тыквы, затем нарежьте её кубиками. Очистите картофель и нарежьте кусочками примерно такого же размера.
Шаг 2 из 6: Мелко нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с оливковым маслом первого отжима на слабом огне, чтобы он не подрумянился.
Шаг 3 из 6: Добавьте тыкву и картофель, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы овощи пропитались ароматами.
Шаг 4 из 6: Влейте горячий овощной бульон так, чтобы он покрыл овощи, добавьте ароматные травы и варите на среднем огне 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5 из 6: Измельчите суп погружным блендером до получения гладкой однородной кремовой массы. Посолите, поперчите и при необходимости добавьте ещё бульона.
Шаг 6 из 6: Подавайте суп очень горячим, добавив немного оливкового масла первого отжима и посыпав поверхность горстью смеси семян.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Кунжут
| Средние значения | На порцию331 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 809 kJ193 kcal | 245 kJ58 kcal |
| Жиры | 6,32 g | 1,91 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,08 g | 0,33 g |
| Углеводы | 32,23 g | 9,74 g |
| в том числе сахара | 8,15 g | 2,46 g |
| Клетчатка | 3,03 g | 0,91 g |
| Белки | 4,35 g | 1,31 g |
| Соль | 0,02 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
