Баклажаны в соусе на сковороде, простые и вкусные, всего из двух ингредиентов и с маленькой хитростью, чтобы сделать их сочными! Этот гарнир — традиционное летнее блюдо, отличное как горячим, так и тёплым или холодным, даже для быстрых бутербродов.
Вымыть баклажаны, срезать зелёную часть и разрезать их на четыре части, формируя дольки.
Вымыть помидоры и нарезать их кусочками.
Вылить в кастрюлю с крышкой оливковое масло extra vergine, помидоры и баклажаны.
Готовить на слабом огне 30 минут под крышкой, в середине приготовления добавить полстакана воды и посолить по вкусу.
По желанию можно добавить в середине приготовления свежую петрушку или мяту.
Кастрюля с крышкой
Хранить в холодильнике 48 часов.
Баклажаны в соусе на сковороде можно хранить в холодильнике 48 часов. Рекомендуется подавать их очень горячими с небольшим количеством тостированного хлеба.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 20,51 |
| Углеводы (г) | 3,05 |
| из них сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 0,15 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 1,05 |
| Клетчатка (г) | 1,74 |
| Соль (г) | 0,02 |
