Отварите картофель и разомните его.
Соедините размятый картофель с мукой, молоком, мелкой солью, маслом (1 столовая ложка) и быстродействующими дрожжами.
Замесите тесто и разделите на 4 части.
Слегка прижмите каждую часть скалкой и сделайте 4 характерных отверстия лепёшек (пальцами или ручкой половника).
Смажьте поверхность лепёшек маслом и добавьте крупную соль и розмарин.
Готовьте на заранее смазанной и уже горячей сковороде.
Сковорода
Скалка
Подавайте с сырами, колбасами или овощами.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 160,39 |
| Углеводы (г) | 35,2 |
| из них сахара (г) | 1,72 |
| Жиры (г) | 0,33 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 5,62 |
| Клетчатка (г) | 1,51 |
| Соль (г) | 0,17 |
