Равиоли с начинкой из овощей и нежным тыквенным кремом. Идеально подходят для вкусного обеда или ужина.
Шаг 1 из 7: Приготовьте свежую пасту, смешав муку с яйцом, небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли и водой до получения однородного теста.
Шаг 2 из 7: Дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут (можно и в холодильнике).
Шаг 3 из 7: Приготовьте овощи и отожмите их через пресс для картофеля. Измельчите их с рикоттой, пармезаном, майораном, мускатным орехом, солью и перцем. Должна получиться однородная масса.
Шаг 4 из 7: Поместите начинку в кондитерский мешок и храните в холодильнике.
Шаг 5 из 7: Приготовьте соус, обжарив шалот на сковороде вместе с тыквой. Измельчите тыкву с миндальным напитком, добавив 4 столовые ложки, до получения кремовой массы.
Шаг 6 из 7: Раскатайте тесто и выложите на него небольшие порции начинки на равном расстоянии друг от друга. Накройте и сформируйте равиоли.
Рецепт от
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца, Молоко и Орехи
Шаг 7 из 7: Сварите равиоли в кипящей воде. Заправьте тыквенным кремом и завершите миндальной крошкой, тыквенными семечками и оливковым маслом extra virgin.
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
