Фиолетовый картофель, богатый антиоксидантами и антоцианами, идеально подходит для приготовления вкусных хрустящих чипсов. Неповторимый и очень аппетитный гарнир.
Шаг 1 из 7: Вымойте фиолетовый картофель и нарежьте его тонкими кружочками с помощью мандолины, оставляя кожуру.
Шаг 2 из 7: Замочите их в холодной воде как минимум на два часа и держите в холодильнике.
Шаг 3 из 7: Слейте воду с картофеля и хорошо обсушите его.
Шаг 4 из 7: Приправьте картофель маслом и солью.
Шаг 5 из 7: Выложите ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментом, добавьте веточки тимьяна и розмарина.
Шаг 6 из 7: Запекайте при 200 градусах 45 минут, пока чипсы не станут хрустящими.
Шаг 7 из 7: При необходимости отрегулируйте соль перед подачей.
Рецепт от
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
| Средние значения | На порцию125 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Жиры | 0,13 g | 0,1 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,04 g | 0,03 g |
| Углеводы | 22,5 g | 18 g |
| в том числе сахара | 0,5 g | 0,4 g |
| Клетчатка | 2 g | 1,6 g |
| Белки | 2,63 g | 2,1 g |
| Соль | 0,01 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаружены
