Картофель хассельбак (hasselbackpotatis) — популярное блюдо шведской кухни, и своё название оно получило от стокгольмского ресторана Hasselbacken, который первым придумал эту аппетитную «гармошку»-вариацию классического запечённого картофеля. Если вы ищете лёгкий и вкусный гарнир с международным вкусом, этот рецепт для вас.
Шаг 1 из 8: Промыть картофель под проточной водой.
Шаг 2 из 8: Взять деревянную шпажку и вставить её в картофель на несколько миллиметров от основания.
Шаг 3 из 8: Нарезать картофель до шпажки, создавая тонкие ломтики, затем снова промыть, чтобы удалить крахмал, и оставить стекать в дуршлаге.
Шаг 4 из 8: Тем временем мелко нарежьте розмарин, тимьян, орегано и зубчик чеснока.
Шаг 5 из 8: Посолите и поперчите зелень по вкусу и смешайте, добавив в миске тёртый сыр.
Шаг 6 из 8: Разогрейте духовку до 200°C (или аэрогриль до 180°C на 30–35 минут).
Шаг 7 из 8: Тем временем растопите сливочное масло, полейте им картофель и наполните его начинкой из зелени и сыра.
Шаг 8 из 8: Переложите картофель в форму для запекания, снова полейте растопленным маслом и готовьте в статической духовке при 200°C около 75 минут или пока картофель не будет хорошо пропечён.
| Средние значения | На порцию202 г · 1 из 3 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Жиры | 0,2 g | 0,1 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,06 g | 0,03 g |
| Углеводы | 36,14 g | 17,92 g |
| в том числе сахара | 0,95 g | 0,47 g |
| Клетчатка | 3,25 g | 1,61 g |
| Белки | 4,21 g | 2,09 g |
| Соль | 0,02 g | 0,01 g |
Порция: вес ингредиентов, делённый на 3 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Вкратце: Не подходит веганам · Требует проверки для вегетарианцев · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Молоко
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
