Uma deliciosa variante cetogénica da clássica carbonara, preparada com penne low carb, guanciale crocante e um creme de ovos, pecorino romano e pimenta preta.
Passo 1 de 6: Numa frigideira antiaderente, cozinhar o guanciale até ficar crocante.
Passo 2 de 6: Numa taça, bater os ovos com o pecorino romano e a pimenta preta e um pouco de água da cozedura.
Passo 3 de 6: Cozer as penne Low Carb Cheto em água salgada seguindo as instruções da embalagem.
Passo 4 de 6: Escorrer e adicioná-las à frigideira com o guanciale crocante.
Passo 5 de 6: Adicionar a mistura de ovos, pecorino romano e pimenta preta na frigideira e mexer bem.
Passo 6 de 6: Continuar a mexer até os ovos coagularam ligeiramente e se formar um creme.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Lactose a verificar · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite
| Valores médios | Por porção110 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.888 kJ451 kcal | 1.716 kJ410 kcal |
| Gorduras | 30,86 g | 28,05 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,86 g | 0,78 g |
| Hidratos de carbono | 32,89 g | 29,9 g |
| dos quais açúcares | 1,09 g | 0,99 g |
| Fibras | 0,77 g | 0,7 g |
| Proteínas | 11,78 g | 10,71 g |
| Sal | 0,1 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
