We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Rozkoszuj się Biscuori z konfiturą z owoców leśnych: kruchymi ciasteczkami z mąką migdałową i skórką cytrusową. Dowiedz się więcej o włoskiej tradycji!
Porcja: masa składników podzielona przez 12 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 13: Na początek pokrój zimną margarynę w cienkie plasterki.
Krok 2 z 13: W misie robota planetarnego połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem zimnej wody.
Krok 3 z 13: Pracuj z mieszadłem, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek.
Krok 4 z 13: W tym momencie stopniowo dodawaj wodę, użyj 70 ml i dodaj jeszcze kilka kropel tylko wtedy, jeśli ciasto wydawałoby się zbyt mało zwarte.
Krok 5 z 13: Podziel ciasto sablée na dwie części, ułóż je na kawałku folii i uformuj kwadrat, aby łatwiej było je rozwałkować.
Krok 6 z 13: Zawiń wszystko i pozostaw w zamrażarce na około 15'.
Krok 7 z 13: Rozwałkuj między dwoma lekko oprószonymi mąką arkuszami papieru do pieczenia, aby uzyskać grubość 5 mm.
Krok 8 z 13: Wytnij ciasteczka foremką o średnicy około 8 cm, a następnie małe serduszko na środku połowy ciastek.
Krok 9 z 13: Oczywiście nadmiar ciasta zostanie wykorzystany do przygotowania kolejnych ciasteczek.
Krok 10 z 13: Nagrzej piekarnik do 170°C i w międzyczasie schłodź ciasteczka w zamrażarce.
Krok 11 z 13: Piecz ciasteczka z wyciętym serduszkiem przez około 16', na drugim poziomie od dołu.
Krok 12 z 13: Zwykłe ciasteczka będą się piec około 18'.
Krok 13 z 13: Posyp ciasteczka z wyciętym wzorem cukrem pudrem, drugą połowę ciastek posmaruj konfiturą, a następnie złóż je w kanapkę.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Orzechy
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję93 g · 1 z 12 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1283 kJ307 kcal | 1385 kJ331 kcal |
| Tłuszcz | 17 g | 18,34 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,68 g | 6,13 g |
| Węglowodany | 35,46 g | 38,27 g |
| w tym cukry | 15,92 g | 17,18 g |
| Błonnik | 1,98 g | 2,14 g |
| Białko | 4,83 g | 5,21 g |
| Sól | 0,18 g | 0,19 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
