Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne bułeczki nadziewane karmelem solonym i kremem do smarowania, pokryte kawową skorupką.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Podgrzejcie mleko, masło, cukier i sól w rondelku, aż masło się rozpuści.
Krok 2 z 9: Dodajcie jajka i dobrze wymieszajcie, aby połączyć wszystkie składniki.
Krok 3 z 9: Wymieszajcie mąkę z drożdżami, wlewajcie stopniowo płynną masę i wyrabiajcie ciasto, aż będzie gładkie.
Krok 4 z 9: Uformujcie kulę i pozostawcie ciasto do wyrośnięcia do podwojenia objętości, przykrywając je.
Krok 5 z 9: Po wyrośnięciu odgazujcie ciasto i odrywajcie kulki po około 45-50 g. Nadziejcie zamrożonym kremem do smarowania lub karmelem.
Krok 6 z 9: Zawijajcie kulki, przełóżcie je do wysmarowanej masłem formy na muffiny i pozostawcie do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Krok 7 z 9: Przygotujcie topping: rozpuśćcie masło, wlejcie je do blendera i dodajcie mąkę, cukier i kawę, miksujcie aż do uzyskania kremu.
Krok 8 z 9: Przełóżcie masę do rękawa cukierniczego i udekorujcie powierzchnię kulek.
Krok 9 z 9: Pieczcie w 180° przez około 30 minut, kontrolując wypieczenie.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Nikiel do sprawdzenia · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję307 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4235 kJ1012 kcal | 1380 kJ330 kcal |
| Tłuszcz | 41,11 g | 13,39 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 22,9 g | 7,46 g |
| Węglowodany | 146,99 g | 47,88 g |
| w tym cukry | 45,25 g | 14,74 g |
| Błonnik | 3,19 g | 1,04 g |
| Białko | 21,21 g | 6,91 g |
| Sól | 0,21 g | 0,07 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
