Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Te bułeczki z marmoladą są lekkie i pyszne, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Przygotować zaczyn z wodą, pokruszyć drożdże i wymieszać łyżką. Dodać 150 g mąki Manitoba, połączyć i pozostawić na około 1 godzinę, aż objętość się podwoi. Przykryć folią spożywczą.
Krok 2 z 7: Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki zgodnie z przepisem.
Krok 3 z 7: Uformować gładką i jednolitą kulę ciasta. Pozostawić kulkę do wyrośnięcia w oprószonej mąką misce przez około 4 godziny. Przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu.
Krok 4 z 7: Posypać blat roboczy odrobiną mąki i ponownie zagnieść ciasto, tworząc fałdy. Rozwałkować ciasto wałkiem.
Krok 5 z 7: Uformować kulki ciasta, każdą rozwałkować, nadziać marmoladą i zamknąć, zwijając jak bułkę. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
Krok 6 z 7: Przed pieczeniem posmarować powierzchnię oliwą z oliwek.
Krok 7 z 7: Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (statyczny) i piec przez 15 minut, kontrolując stopień upieczenia.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję258 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3255 kJ778 kcal | 1260 kJ301 kcal |
| Tłuszcz | 16,32 g | 6,32 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,18 g | 1,23 g |
| Węglowodany | 143,82 g | 55,69 g |
| w tym cukry | 15,24 g | 5,9 g |
| Błonnik | 4,18 g | 1,62 g |
| Białko | 19,99 g | 7,74 g |
| Sól | 0,03 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
