Focaccia to klasyk kuchni włoskiej, miękka i pachnąca, idealna do jedzenia samodzielnie lub z wędlinami i serami. Dzięki temu przepisowi przygotujesz w domu pyszną i autentyczną focaccię.
Krok 1 z 6: W misce rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 5 minut.
Krok 2 z 6: Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać, aż powstanie jednolita masa.
Krok 3 z 6: Dodać sól i oliwę, a następnie wyrabiać dalej, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
Krok 4 z 6: Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 7 godzin, aż podwoi objętość.
Krok 5 z 6: Rozprowadzić odrobinę oliwy na patelni postawionej na ogniu, rozwałkować focaccię, dodać ombrisalli, oliwę EVO i gruboziarnistą sól, przykryć pokrywką Magic Cooker i gotować 5 minut na dużym ogniu.
Krok 6 z 6: Sprawdzić, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 4 minuty pod przykryciem, przewrócić i gotować kolejne 4 minuty pod przykryciem na małym ogniu. Podawać z rozmarynem.
| Wartości średnie | Na porcję87 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ276 kcal | 1331 kJ318 kcal |
| Tłuszcz | 7,01 g | 8,09 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,99 g | 1,14 g |
| Węglowodany | 47,72 g | 55,09 g |
| w tym cukry | 1,11 g | 1,28 g |
| Błonnik | 1,87 g | 2,16 g |
| Białko | 8,25 g | 9,52 g |
| Sól | 0,54 g | 0,62 g |
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
W skrócie: Wykryte alergeny: Gluten
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
Na szaro: niewykryteWykryto
