Ontdek de eenvoud en authentieke smaak van spaghetti aglio olio e peperoncino, een traditioneel Italiaans gerecht dat slechts een paar kwaliteitsingrediënten combineert: al dente spaghetti, goudbruine knoflook, extra vergine olijfolie en een pittige toets van peperoncino met een extra geheim ingrediënt!
Breng de pasta aan de kook in gezouten kokend water naar smaak.
Kook de spaghetti al dente en bereid ondertussen de saus.
Pel de teentjes knoflook, halveer ze en verwijder de kern.
Neem de verse peperoncino en snijd hem in plakjes, waarbij je het steeltje verwijdert.
Giet extra vergine olijfolie in een pan en fruit de knoflook en de peperoncino op zeer laag vuur.
Zodra de pasta al dente is, doe je die in de pan, voeg je het broodkruim en een pollepel kookwater toe.
Schep kort om om de smaken te laten mengen en voeg ten slotte de fijngehakte verse peterselie toe.
Onmiddellijk consumeren
Serveer heel warm met wat geroosterd brood.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 242,46 |
| Koolhydraten (g) | 49,64 |
| waarvan suikers (g) | 4,42 |
| Vetten (g) | 1,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,29 |
| Eiwitten (g) | 9 |
| Vezels (g) | 2,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
