Ontdek de authentieke smaak van Sardinië met malloreddos op Carloforte-wijze! Een gerecht dat traditie en smaak combineert.
Was de cherrytomaten en halveer ze. Snijd de tonijn in blokjes en maak de tenen knoflook schoon.
Breng water aan de kook samen met de saffraan; zodra het kookt, voeg zout toe en giet de malloreddos erbij, die in een paar minuten gaar zijn als ze vers zijn.
Verhit ondertussen in een pan 2 eetlepels extra vergine olijfolie en laat de knoflook goudbruin worden, voeg de chilipeper en de tonijn toe, die een paar minuten moet garen.
Zet het vuur uit, haal de knoflook eruit en voeg de tomaten en de pesto toe.
Zodra de pasta gaar is, voeg de malloreddus toe en meng met twee eetlepels extra vergine olijfolie en pecorino naar smaak.
Wijn
Direct consumeren
Ideaal zowel lauw als koud, serveer met carasau-brood.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 205,03 |
| Koolhydraten (g) | 25,55 |
| waarvan suikers (g) | 2,49 |
| Vetten (g) | 6,14 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,13 |
| Eiwitten (g) | 12,04 |
| Vezels (g) | 1,45 |
| Zout (g) | 0,01 |
