의 레시피
사과 큐브가 풍성하게 들어간 소박한 모양의 커다란 쿠키로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 틀이나 밀대, 냉장 휴지 없이 만들 수 있으며 성형한 후 바로 굽습니다.
1인분: 재료의 중량을 5인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 10단계 중 1단계: 사과의 껍질을 벗기고 씨방을 제거한 뒤 약 1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
전체 10단계 중 2단계: 밀가루, 감자전분과 큐브 모양으로 자른 차가운 버터를 손끝으로 비벼 모래처럼 부슬부슬한 상태가 되게 합니다.
전체 10단계 중 3단계: 설탕, 베이킹파우더, 바닐라, 레몬 제스트와 소금을 넣고 마른 재료를 섞습니다.
전체 10단계 중 4단계: 달걀과 달걀노른자를 넣고 반죽을 과도하게 데우지 않으면서 짧게 치대어 단단한 반죽을 만듭니다.
전체 10단계 중 5단계: 사과 큐브를 반죽에 부드럽게 섞어 고르게 분포시킵니다.
전체 10단계 중 6단계: 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대에 옮겨 한 덩어리로 만든 다음, 스크레이퍼를 사용해 다섯 등분합니다.
전체 10단계 중 7단계: 각 부분을 작은 빵처럼 타원형의 길쭉한 모양으로 만듭니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당213 g · 5개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,264 kJ780 kcal | 1,531 kJ366 kcal |
| 지방 | 42.42 g | 19.9 g |
| 이 중 포화 지방산 | 23.49 g | 11.02 g |
| 탄수화물 | 93.26 g | 43.75 g |
| 이 중 당류 | 39.16 g | 18.37 g |
| 식이섬유 | 2.44 g | 1.14 g |
| 단백질 | 10.2 g | 4.78 g |
| 소금 | 0.23 g | 0.11 g |
에서 계산됨전체 10단계 중 8단계: 치아바티네를 고운 설탕에 굴린 뒤 유산지를 깐 베이킹 트레이에 서로 충분히 간격을 두고 놓습니다.
전체 10단계 중 9단계: 180°C로 예열한 일반 오븐에서 즉시 30~35분간, 표면이 충분히 노릇해질 때까지 굽습니다.
전체 10단계 중 10단계: 트레이 위에서 치아바티네를 미지근해질 때까지 식힌 뒤 접시나 식힘망으로 옮깁니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
