준비

1. 1

   전체 9단계 중 1단계: 우유에 오일 한 숟가락과 소금을 넣고 끓기 직전까지 데운다.

2. 2

   전체 9단계 중 2단계: 우유가 식기 전에 밀가루를 넣고 나무 숟가락으로 균일한 반죽 덩어리가 될 때까지 섞는다.

3. 3

   전체 9단계 중 3단계: 반죽 덩어리를 미지근하게 식힌 뒤 밀대로 얇게 민다.

4. 4

   전체 9단계 중 4단계: 컵이나 원형 커터(지름 약 10cm)를 이용해 반죽에서 원형 조각을 만든다.

5. 5

   전체 9단계 중 5단계: 각 원형 조각의 한쪽에 양념한 토마토 퓌레와 채 썬 모차렐라를 조금씩 올린다.

6. 6

   전체 9단계 중 6단계: 원형 조각을 반달 모양으로 접고 손가락으로 가장자리를 봉합한다.

7. 7

   전체 9단계 중 7단계: 소피치니를 푼 달걀에 먼저 담근 뒤 빵가루 또는 콘플레이크를 묻힌다.

8. 8