준비

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   전체 7단계 중 1단계: 팬에 물을 넣고 끓입니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 물이 끓으면 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 파프리카, 병아리콩가루 전량을 한 번에 넣습니다.

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   전체 7단계 중 3단계: 팬을 불 위에 둔 채 나무 숟가락이나 거품기로 가장자리에서 반죽이 떨어지기 시작할 때까지 세차게 저어 줍니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 불에서 내리고 반죽을 미지근해질 때까지 식힙니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 젖은 손으로 원하는 모양을 만듭니다. 너겟, 커틀릿, 미트볼 또는 가늘게 찢은 조각으로 만들 수 있습니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 뜨거운 기름에 노릇해질 때까지 튀기거나, 오븐에서 200°C로 약 10~15분간 중간에 뒤집어 가며 굽습니다. 튀기지 않을 경우 완성된 음식이 마르지 않도록 반죽에 기름 15g을 사용합니다.

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   전체 7단계 중 7단계: 원하는 소스와 함께 따뜻하게 제공합니다.