감자를 넉넉한 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다.
감자를 으깬 뒤 간 파르미지아노 치즈, 달걀, 소금 한 꼬집과 섞습니다.
반죽으로 공 모양을 만들면서 가운데에 프로볼라 치즈 조각을 넣습니다.
공 모양을 빵가루에 굴려 전체적으로 고르게 입힙니다.
유산지를 깐 오븐용 팬에 공 모양 반죽을 놓고 엑스트라 버진 올리브 오일을 가볍게 바릅니다.
200°C로 예열한 오븐에서 약 20~30분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
감자 으깨는 도구
오븐용 팬
유산지
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 116.65 |
| 탄수화물 (g) | 13.55 |
| 당류 (g) | 0.37 |
| 지방 (g) | 4.17 |
| 포화지방 (g) | 2.27 |
| 단백질 (g) | 6.43 |
| 식이섬유 (g) | 1.2 |
| 소금 (g) | 0.13 |
