준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 브로콜리를 작은 송이로 나누어 흐르는 물에 씻습니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 너무 무르지 않고 부드러워질 때까지 약 8~9분간 찝니다.

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 찜기에서 꺼내 식힙니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 믹서기에 식힌 브로콜리 송이와 나머지 모든 재료를 넣습니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 크리미한 농도가 될 때까지 갈아 줍니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 브로카몰레를 하나의 그릇이나 여러 개의 개인용 작은 그릇에 옮겨 담습니다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 원한다면 오일을 약간 두르고 고수 가루를 더 뿌려 냅니다.