作り方

1. 1

   7件中1件目: じゃがいもをゆでて、フォークでつぶす。

2. 2

   7件中2件目: その間に、フライパンでほうれん草を炒める。

3. 3

   7件中3件目: つぶしたじゃがいも、ほうれん草、小麦粉、卵をボウルに入れ、均一になるまでこねる。

4. 4

   7件中4件目: できた生地からニョッキを作り、天板に並べる。

5. 5

   7件中5件目: 沸騰した湯で、ニョッキが浮いてくるまでゆでる。

6. 6

   7件中6件目: すりおろしたペコリーノ、牛乳、バターを鍋で混ぜ、濃厚なクリームになるまでペコリーノクリームを作る。

7. 7

   7件中7件目: 皿に盛ったニョッキにペコリーノクリームをかけて供する。