作り方

1. 1

   6件中1件目: ボウルに入れたぬるま湯でイーストを溶かし、5分置く。

2. 2

   6件中2件目: 小麦粉を少しずつ加え、均一になるまでこねる。

3. 3

   6件中3件目: 塩とオイルを加え、生地が弾力がありなめらかになるまでこね続ける。

4. 4

   6件中4件目: 生地にふきんをかけ、温かい場所で約7時間、体積が2倍になるまで発酵させる。

5. 5

   6件中5件目: 火にかけたフライパンにオリーブオイルを少量ひき、フォカッチャを広げ、オムブリサッリ、エキストラバージンオリーブオイル、粗塩をのせ、Magic Cookerのふたをして強火で5分焼く。

6. 6

   6件中6件目: 火加減を弱めてふたをしたままさらに4分焼き、裏返して弱火でさらに4分焼く。ローズマリーを添えて供する。