Bistecche di maiale all'uva e vermentino di Sardegna, una ricetta che esalta i profumi dei vitigni di Sardegna dell’Alta Marmilla. La carne è morbida, succosa e delicata grazie alla sfumatura del vermentino in cottura dopo una bella panatura di crusca di grano!
Passo 1 di 4: Lavare l’uva, tagliare gli acini a metà ed eliminare eventualmente i semini.
Passo 2 di 4: In un piatto piano disporre la crusca e rigirare le bistecche di maiale.
Passo 3 di 4: Mettere le bistecche a rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio.
Passo 4 di 4: Sfumare con il vino bianco, possibilmente vermentino, aggiungere l’uva, coprire con il coperchio e far cuocere una decina di minuti, rigirando la carne un paio di volte.
Ricetta di Manu food writer
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine
| Valori medi | Per porzione225 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| Grassi | 0,25 g | 0,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,07 g | 0,03 g |
| Carboidrati | 17,8 g | 7,91 g |
| di cui zuccheri | 17,8 g | 7,91 g |
| Fibre | 2,07 g | 0,92 g |
| Proteine | 0,83 g | 0,37 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Bistecche di maiale o braciole di maiale
Non adatto ai vegetariani: Bistecche di maiale o braciole di maiale
Non adatto ai pescetariani: Bistecche di maiale o braciole di maiale
Contiene glutine: Crusca di grano
Nichel da verificare: Vino bianco vermentino
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crusca di grano
