Sbollenta le foglie di verza in acqua bollente per qualche minuto.
Elimina la parte più dura delle foglie.
Distribuisci la mozzarella e le alici su un'estremità delle foglie e chiudi a fagottino.
Passa i fagottini prima nella farina, poi nell’uovo e successivamente nel pangrattato, assicurandoti di ricoprire bene anche le estremità.
Friggi i fagottini in olio bollente fino a doratura.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 74,93 |
| Carboidrati (g) | 3,1 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,1 |
| Grassi (g) | 4 |
| di cui Saturi (g) | 2,28 |
| Proteine (g) | 5,68 |
| Fibre (g) | 2,24 |
| Sale (g) | 0,04 |
