Dividi l'albume dal tuorlo.
Mischia il tuorlo con la farina e il latte.
Monta l'albume a neve e aggiungilo al composto senza smontarlo.
Aggiungi qualche goccia d’acqua a lato della padella (non deve toccare il pancake) per creare vapore e renderli ancora più soffici!
Cuoci 2 cucchiai di impasto (montando il pancake in verticale) in padella unta col coperchio.
Li proverete?
Italia
| Energia (kcal) | 142,71 |
| Carboidrati (g) | 10,97 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,98 |
| Grassi (g) | 6,34 |
| di cui Saturi (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 10,96 |
| Fibre (g) | 0,31 |
| Sale (g) | 0,11 |
