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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
Questo primo piatto si realizza davvero con tre semplici ingredienti.. eppure vi stupirà per la sua particolarità e per quanto sarà buona. Si realizza in meno di mezz’ora e vi consente di mangiare un primo piatto sano ma avvolgente e gustoso allo stesso tempo. In più è interamente vegetale. Vediamo insieme come l’ho preparato!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 3: Ho quindi stufato il porro a rondelle in padella con un filo d’olio ed un goccio d’acqua calda. Ho aggiunto il cavolfiore cotto e li ho lasciati andare per qualche minuto.
Passo 2 di 3: Quando il porro è diventato bello morbido.. ne ho frullato una parte. Ai rimanenti cavolfiori e porro ho aggiunto curry e li ho fatti rosolare un po’.
Passo 3 di 3: Ho scolato la pasta.. ho unito il condimento in crema e quello rimasto in pezzi. Ho mantecato aggiungendo acqua di cottura della pasta poca per volta, fino ad ottenere la giusta cremosità. Ho impiattato e guarnito con il prezzemolo fresco.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Pasta tipo spaghetti integrali
Contiene nichel: Cavolfiore bollito
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo spaghetti integrali
| Valori medi | Per porzione481 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2031 kJ485 kcal | 422 kJ101 kcal |
| Grassi | 2,6 g | 0,54 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,38 g | 0,08 g |
| Carboidrati | 84,85 g | 17,64 g |
| di cui zuccheri | 14,86 g | 3,09 g |
| Fibre | 14,77 g | 3,07 g |
| Proteine | 24,63 g | 5,12 g |
| Sale | 0,05 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
