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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Assapora il gusto autentico del Cavolo rosso stufato alla tirolese: un piatto tradizionale con mela julienne e olio extravergine. Scopri di più!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Togliere al cavolo le foglie più esterne e dure, dividere a metà e lavare.
Passo 2 di 7: Tagliare il cavolo viola a striscioline sottili e saltarlo in una capiente padella antiaderente con un filo d’olio e poca acqua.
Passo 3 di 7: Salare e continuare la cottura a fuoco lento con coperchio.
Passo 4 di 7: Nel frattempo sbucciare e grattugiare alla julienne una mela.
Passo 5 di 7: Proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Passo 6 di 7: Rimestare di tanto in tanto, all’occorrenza aggiungere dell’acqua calda.
Passo 7 di 7: Unire la mela e servire caldo.
In sintesi: Nichel da verificare
Nichel da verificare: Mezzo cavolo rosso
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione143 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 469 kJ112 kcal | 328 kJ78 kcal |
| Grassi | 6,16 g | 4,31 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,89 g | 0,62 g |
| Carboidrati | 13,77 g | 9,63 g |
| di cui zuccheri | 12,17 g | 8,51 g |
| Fibre | 2,55 g | 1,78 g |
| Proteine | 0,93 g | 0,65 g |
| Sale | 0,01 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
