Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Gnocchetti rosa con crema di piselli, pistacchio e basilico
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Frulla I fagioli cannellini insieme con la rapa rossa ed ottieni una crema morbida e liscia. Aggiungi la farina, un pizzico di sale e, dall'impasto ottenuto, ricava dei piccoli gnocchetti.
Passo 2 di 4: A parte frulla i pisellini finissimi con le spezie (facoltative), il basilico, i pistacchi sgusciati, l’olio extravergine d'oliva e un cucchiaino di acqua di cottura.
Passo 3 di 4: Servi gli gnocchetti con la crema di piselli, decora con pistacchio tritato, un filo d'olio extravergine e Pistilli di zafferano per dare profumo.
Passo 4 di 4: Cuoci gli gnocchetti in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Frutta a guscio
Contiene nichel: Fagioli cannellini cotti, Piselli fini, Pistacchi
In grigio: non rilevatiRilevato
Frutta a guscio: Pistacchi
Legumi: Fagioli cannellini cotti, Piselli fini
Solanacee: Paprica, Pepe nero, Curcuma
| Valori medi | Per porzione152 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1537 kJ367 kcal | 1011 kJ242 kcal |
| Grassi | 10,24 g | 6,74 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,23 g | 0,81 g |
| Carboidrati | 57,23 g | 37,65 g |
| di cui zuccheri | 5,53 g | 3,64 g |
| Fibre | 8,63 g | 5,68 g |
| Proteine | 13,79 g | 9,07 g |
| Sale | 0,03 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
