Ricetta di
Assapora il flan di asparagi: un piatto cremoso e senza lattosio con ricotta e Parmigiano Reggiano. Scopri di più sulla tradizione italiana, provalo ora!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Lavare e tagliare a rondelle gli asparagi, tenendo da parte le punte.
Passo 2 di 6: Cuocere le rondelle di asparagi in padella con l’olio, aggiungere le punte verso fine cottura. Una volta morbidi e cotti versare solo le rondelle (le punte tenerle da parte) in un recipiente, salare e pepare e lasciar raffreddare qualche minuto.
Passo 3 di 6: In una ciotola mescolare uova e Parmigiano.
Passo 4 di 6: Frullare gli asparagi con la ricotta poi aggiungere le uova e il parmigiano e frullare di nuovo.
Passo 5 di 6: Imburrare i pirottini in alluminio e versare il composto lasciando 5 mm dal bordo. Prendere uno stampo dai bordi alti e versare all’interno dell’acqua. Inserire i pirottini all’interno dello stampo per una cottura a bagnomaria. Infornare a 160 gradi, ventilato, 20/25 min.
Passo 6 di 6: Sfornare e dopo qualche minuto capovolgere i flan in un piatto e servire con le punte di asparago.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Formaggio parmigiano reggiano, Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano reggiano
Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano reggiano
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano reggiano
Contiene nichel: Asparagi
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo
Latte e derivati: Formaggio parmigiano reggiano, Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
Latte: Formaggio parmigiano reggiano, Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
| Valori medi | Per porzione225 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Grassi | 17,75 g | 7,89 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,61 g | 4,27 g |
| Carboidrati | 5,4 g | 2,4 g |
| di cui zuccheri | 5,24 g | 2,33 g |
| Fibre | 2,09 g | 0,93 g |
| Proteine | 22,14 g | 9,84 g |
| Sale | 0,74 g | 0,33 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
