A mirto illatú csokoládétorta receptje, egy különleges édesség, amely a Szardínián növő cserje minden aromáját magában hordozza. Ellenállhatatlan desszert, egyedi ízzel, amelyet a mirto illata gazdagít; a puha állag és a csokoládé intenzív íze harmonikusan egyesül a mirto illatos jegyeivel, felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújtva. A Szardíniára jellemző mirto likőr egyedi, ölelő ízt ad a tortának. Aki nem ismeri a mirtót: ez egy egész szigeten megtalálható cserje, és a belőle készült likőr a szardíniai hagyomány szimbóluma. Enyhén kesernyés, aromás íze tökéletesen harmonizál a csokoládé édességével, kiegyensúlyozott ízt teremtve. E két fő összetevő kombinációját további elemek gazdagítják, amelyek még finomabbá teszik a tortát. A vaj helyett használt olaj puha állagot ad, míg az olyan hozzávalók, mint a tojás és a cukor, édességet és szerkezetet biztosítanak, végül a csokoládécseppek mind együtt egy tökéletes tortává állnak össze.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy kb. 18-22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral. Tegyük félre, vajjal és liszttel előkészítve.
Öntsük a tojásokat és a cukrot egy nagy tálba, majd elektromos habverővel keverjük néhány percig, amíg magas, habos masszát nem kapunk.
Ezután adjuk hozzá a napraforgóolajat és a myrtus likőrt, majd közepes fokozaton ismét keverjük a habverővel rövid ideig.
Adjuk hozzá a lisztet, a cukrozatlan kakaóport és a sütőport, majd alacsony fokozaton keverjük tovább, amíg sima, sűrű masszát nem kapunk.
Végül keverjük bele a étcsokoládé-cseppeket. Öntsük a masszát a tortaformába, és süssük a csokoládétortát 180°C-on körülbelül 45 percig.
A végén végezzünk tűpróbát, hogy ellenőrizzük az átsülést; a tűn nem maradhat tészta.
Sütőpapír
Elektromos habverő
5 napig lezárva, hűvös helyen
| Energia (kcal) | 296,03 |
| Szénhidrát (g) | 54,93 |
| ebből cukrok (g) | 38,49 |
| Zsír (g) | 4,78 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,25 |
| Fehérje (g) | 6,24 |
| Rost (g) | 0,85 |
| Só (g) | 0,07 |
