Könnyű ravioli zöldséges töltelékkel és finom tökkrémmel. Tökéletes egy ízletes ebédhez vagy vacsorához.
Lépés 1 / 7: Elkészítjük a friss tésztát úgy, hogy a liszteket összegyúrjuk a tojással, egy kevés extra szűz olívaolajjal, egy csipet sóval és vízzel, amíg homogén tésztagombóc nem lesz belőle.
Lépés 2 / 7: A tésztát legalább 30 percig pihentetjük (akár hűtőben is).
Lépés 3 / 7: A zöldségeket megfőzzük, majd krumplinyomóval kinyomkodjuk. A ricottával, parmezánnal, majoránnával, szerecsendióval, sóval és borssal összeturmixoljuk. Sima masszát kell kapnunk.
Lépés 4 / 7: A tölteléket habzsákba tesszük, és hűtőben tároljuk.
Lépés 5 / 7: Az öntetet úgy készítjük el, hogy a mogyoróhagymát a serpenyőben megpirítjuk a tökkel együtt. A tököt 4 evőkanál mandulaitallal turmixoljuk, amíg krémes állagú nem lesz.
Lépés 6 / 7: A tésztát kinyújtjuk, és egyenlő távolságokra kis halmokat helyezünk rá a töltelékből. Lefedjük, és raviolit formázunk.
receptje
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és Diófélék
Lépés 7 / 7: A raviolikat forrásban lévő vízben megfőzzük. A tökkrémmel tálaljuk, és manduladarálékkal, tökmaggal és extra szűz olívaolajjal fejezzük be.
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
