Egy ízletes, ligur hagyományos recept. Régen ez volt a kötelezően vitt étel a strandra vagy egy kirándulásra. Szerencsére még ma is akad, aki elkészíti!
Lépés 1 / 14: Mosd meg a cukkinit, vágd le a végeit, majd forrásban lévő vízben főzd 4 percig attól a pillanattól, hogy újraforr.
Lépés 2 / 14: Ezután szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel. Hagyd alaposan kihűlni.
Lépés 3 / 14: Közben főzd meg a burgonyát, és tedd félre.
Lépés 4 / 14: Vedd elő a cukkiniket, és hosszában vágd ketté.
Lépés 5 / 14: Egy kanállal kanalazd ki a belsejüket.
Lépés 6 / 14: Tedd a héjakat az előzőleg kiolajozott tepsibe, de előtte jól forgasd meg őket zsemlemorzsában. Így sütés közben nem maradnak vizesek.
Kevés extraszűz olívaolajon pirítsd meg a cukkini belsejét és a felszeletelt fél hagymát, amíg minden megpuhul.
receptje
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás és Tej
Lépés 8 / 14: Turmixgéppel dolgozd össze a cukkini belsejét és a hagymát a sonkával és a parmezánnal együtt.
Lépés 9 / 14: Tedd a masszát egy tálba, majd add hozzá a tojást, a majoránnát és a szétnyomott főtt burgonyát.
Lépés 10 / 14: Jól keverd össze, és ízesítsd sóval, borssal. Egy sima masszát kell kapnod.
Lépés 11 / 14: Töltsd meg a héjakat, szórd meg zsemlemorzsával, és egy villa fogával enyhén nyomkodd le, hogy a töltelék jól tapadjon.
Lépés 12 / 14: Ebben az esetben, mivel a cukkinik már olajozottak, nem szükséges további olajat hozzáadni.
Lépés 13 / 14: Süsd 200 fokon körülbelül 35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Lépés 14 / 14: Lehetőleg hagyd állni néhány órát fogyasztás előtt.
| Átlagos értékek | 100 grammonként |
|---|---|
| Energia | 143 kJ34 kcal |
| Zsír | 1,16 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,47 g |
| Szénhidrát | 2,87 g |
| ebből cukrok | 1,36 g |
| Rost | 1,22 g |
| Fehérje | 2,64 g |
| Só | 0,04 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
