Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 7: Mossátok meg a quinoát, alaposan öblítsétek le, és tegyétek egy lábasba a vízzel együtt, adjátok hozzá a sót és a kurkumát.

2. 2

   Lépés 2 / 7: Közepes-alacsony lángon főzzétek a quinoát, amíg a víz teljesen fel nem szívódik, majd tegyétek át egy tálba, és hagyjátok langyosra hűlni.

3. 3

   Lépés 3 / 7: Készítsétek el a tölteléket: egy serpenyőben melegítsetek extra szűz olívaolajat, fokhagymaport és aprított csípős paprikát, ízesítsétek egy percig, adjátok hozzá a brokkoli rabe-t, keverjétek meg, fedjétek le, és amikor kissé összeesett, sózzátok meg, keverjétek újra, majd fedő alatt folytassátok a főzést, figyelve rá.

4. 4

   Lépés 4 / 7: Amint megfőtt, kapcsoljátok le, és tegyétek félre.

5. 5

   Lépés 5 / 7: Vegyetek ki egy adag quinoát, formázzatok belőle gombócot, helyezzétek egy sütőpapírra, és kör alakban nyújtsátok ki úgy, hogy egy másik sütőpapírral vagy egy olajozott nyújtófával dolgoztok, vagy a kezetekkel lapítjátok el.

6. 6

   Ne legyen túl vastag, töltsétek meg a brokkoli rabe-s és sajtos töltelékkel, zárjátok félhold alakra a sütőpapír segítségével, és helyezzétek át az egészet egy tepsire vagy sütőlapra, miközben közvetlenül a sütőpapírt emelitek át.