Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 8: Tisztítsátok meg a kagylókat egy kefével, távolítsátok el a bisszust, majd kevés extra szűz olívaolajjal és a bazsalikom szárával együtt nyissátok ki őket egy lábosban.

2. 2

   Lépés 2 / 8: Fejtsétek meg a kagylókat, szűrjétek le a főzőlevet, és tegyétek félre.

3. 3

   Lépés 3 / 8: Egy kis lábasban forraljatok fel kevés vizet, mártsátok bele a bazsalikomleveleket egy percre, majd tegyétek őket jeges vízbe.

4. 4

   Lépés 4 / 8: Csepegtessétek le, konyharuhával itassátok fel, és készítsétek el a bazsalikomemulziót úgy, hogy a leveleket kevés sóval, egy kevés kagylólével és egy csepp olajjal turmixoljátok össze.

5. 5

   Lépés 5 / 8: Ugyanebbe a forrásban lévő vízbe dobjátok bele a koktélparadicsomokat is, csepegtessétek le, húzzátok le a héjukat, vágjátok darabokra, távolítsátok el a magokat, és tegyétek félre.

6. 6

   Lépés 6 / 8: Főzzétek a tésztát al dentére, egy serpenyőben kevés olajon pirítsátok meg a fokhagymát, majd adjátok hozzá a paradicsomokat, és néhány perc múlva a kagylólevet.