Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 6: Vágja a polipot 2-3 cm-es darabokra.

2. 2

   Lépés 2 / 6: Aprítsa vagy törje össze az összes fűszert.

3. 3

   Lépés 3 / 6: Egy tálban keverje össze a polip darabokat, az apróra vágott hagymát, a zöldhagymát, a félbevágott koktélparadicsomot, a kakukkfüvet, a reszelt gyömbért, az aprított fűszereket, és locsolja meg olajjal.

4. 4

   Lépés 4 / 6: Öntse a tál tartalmát egy lábasba, és főzze alacsony lángon fedő alatt, amíg a polip által kiengedett víz el nem párolog.

5. 5

   Lépés 5 / 6: Amikor a készítmény megszáradt (20-40 perc), adja hozzá a vörösbort.

6. 6

   Lépés 6 / 6: Főzze fedő alatt, amíg a szósz sűrű és majdnem száraz lesz (kb. 15 perc). Rendszeresen keverje meg. Szükség esetén sózza meg.