Kölesfasírtok gazdag zöldséges, csicseriborsós és curry-s ízesítéssel, chia maggal sűrítve és légsütőben megsütve. Ízletes és tápláló vegetáriánus fogás, ideális salátával és vegán majonézzel tálalva.
Tedd egy edénybe a kölest, a vizet, a 25 g extra szűz olívaolajat és a sót. Keverd össze, fedd le, és főzd, amíg a víz fel nem szívódik, körülbelül 30 perc alatt. Ezután kapcsold le, és hagyd pihenni 8-10 percig.
Turmixold össze a fokhagymát, a bazsalikomot és az 50 g extra szűz olívaolajat, majd öntsd az egészet egy nagy serpenyőbe, és ízesítsd 2 percig.
Add hozzá a kockára vágott cukkinit és padlizsánt, keverd össze, és főzd 20 percig.
Add hozzá a főtt csicseriborsót, a curryt és ízlés szerint a sót. Keverd át, hogy ízesedjen, és főzd további 5 percig.
Hagyd kihűlni a masszát, majd add hozzá a chia magok vízben megduzzasztásával kapott zselés chia-keveréket. Jól keverd össze.
Formázz a masszából fasírtokat, és légsütőben süsd 175°C-on 20 percig, közben ellenőrizd a készülést.
A fasírtokat friss salátával és néhány adag vegán majonézzel tálald.
Edény
Turmixgép
Nagy serpenyő
Légsütő
Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben 2-3 napig tárolandó. Fagyasztható.
A fasírtok hűtőszekrényben 2-3 napig eltarthatók, és fagyaszthatók is. Ideálisak egy egészséges, ízletes vegetáriánus étkezéshez.
Italia
| Energia (kcal) | 257,05 |
| Szénhidrát (g) | 38,5 |
| ebből cukrok (g) | 2,91 |
| Zsír (g) | 7,45 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,98 |
| Fehérje (g) | 8,54 |
| Rost (g) | 7,69 |
| Só (g) | 0,01 |
