Egy vegán recept, amely a tenger ízeit idézi, seitan töltelékkel, spirulinás kataifi tésztába csomagolva, ropogósan és ízletesen.
Tegyük a kataifi tészta összes hozzávalóját egy turmixgépbe, és néhány másodpercig mixeljük össze.
Szűrjük át a kapott folyadékot egy finom szövésű szűrőn, majd öntsük egy csőrös adagolópalackba.
Egy tapadásmentes serpenyőben alakítsuk ki a kataifi tésztát kacskaringós minták formájában.
A töltelékhez tegyük az összes hozzávalót a turmixgépbe, és turmixoljuk össze, illetve aprítsuk fel.
Vegyünk ki egy keveset a masszából, és zárjuk be a kataifi tésztába, mintha kis batyut formálnánk.
Hajtsuk vissza a külső széleket a középpont felé, majd tekerjük fel önmagára.
Légsütőben süssük 195°-on 10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt ropogósságot.
Turmixgép
Finom szövésű szűrő
Csőrös adagolópalack
Tapadásmentes serpenyő
Légsütő
A seitant tofuval is helyettesíthetitek egy eltérő változathoz.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 242,22 |
| Szénhidrát (g) | 42,39 |
| ebből cukrok (g) | 0,61 |
| Zsír (g) | 2,98 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 12,49 |
| Rost (g) | 0,99 |
| Só (g) | 0,66 |
