परंपरा का एक प्रामाणिक स्वाद, बेहद क्रीमी और अनूठा।
8 में से चरण 1: स्टैंड मिक्सर या कटोरे में हम मैदा, पानी, नमक और तेल मिलाते हैं।
8 में से चरण 2: हम तब तक गूंधते हैं जब तक एक चिकना और एकसमान मिश्रण न बन जाए।
8 में से चरण 3: क्लिंग फिल्म से ढककर कमरे के तापमान पर 30/45 मिनट के लिए आराम करने दें।
8 में से चरण 4: इसके बाद आटे को दो भागों में काटें, लोइयों को गोल आकार दें और 30 मिनट और आराम करने दें।
8 में से चरण 5: अब आटे को बहुत पतला बेलें, पहले बेलन की मदद से, फिर हाथों की उँगलियों के पोरों से।
8 में से चरण 6: पहली शीट को पहले से तेल लगी ट्रे पर रखें (बेकिंग पेपर के बिना)।
क्रेसेन्ज़ा डालें और दूसरी शीट से ढक दें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध
8 में से चरण 8: छेद करें, पर्याप्त तेल लगाएँ और पहले से गरम ओवन में अधिकतम तापमान पर 10 मिनट तक पकाएँ।
| औसत मान | प्रति सर्विंग200 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,827 kJ676 kcal | 1,417 kJ339 kcal |
| वसा | 31.38 g | 15.73 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 13.61 g | 6.82 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 71.66 g | 35.92 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.15 g | 1.08 g |
| फाइबर | 2.69 g | 1.35 g |
| प्रोटीन | 28.09 g | 14.08 g |
| नमक | 1.1 g | 0.55 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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