
मिर्टो की खुशबू वाली चॉकलेट केक की रेसिपी, एक वैकल्पिक मिठाई जिसमें सार्डिनिया में उगने वाली झाड़ी की सारी सुगंधें हैं। मिर्टो की खुशबू से समृद्ध, मुलायम बनावट और चॉकलेट के तीव्र स्वाद के साथ यह एक अनोखी और लुभावनी मिठाई है, जो मिर्टो के सुगंधित नोट्स के साथ सामंजस्य में घुलकर एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव देती है। सार्डिनिया का विशिष्ट मिर्टो लिकर केक को अनोखा और गहराई भरा स्वाद देता है। जो लोग मिर्टो को नहीं जानते, उनके लिए यह झाड़ी पूरे द्वीप में पाई जाती है और इसका लिकर सार्डिनियाई परंपरा का प्रतीक है। इसका हल्का कड़वा और सुगंधित स्वाद चॉकलेट की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे संतुलित स्वाद बनता है। इन दो मुख्य सामग्रियों का संयोजन अन्य घटकों से और समृद्ध होता है, जिससे केक और भी स्वादिष्ट बनता है। मक्खन के बजाय बीज के तेल के उपयोग से मुलायम बनावट मिलती है, जबकि अंडे और चीनी मिठास और स्थिरता देते हैं, और अंत में चॉकलेट चिप्स सभी तत्वों को मिलाकर एक परफ़ेक्ट केक बनाते हैं।
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और लगभग 18-22 सेमी व्यास वाले केक टिन में बेकिंग पेपर बिछाएँ। उसे मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर अलग रखें।
एक बड़े बर्तन में अंडे और चीनी डालें, इलेक्ट्रिक बीटर से कुछ मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और झागदार न हो जाए।
इसके बाद बीज का तेल और मिर्टो लिकर डालें, फिर मध्यम गति पर बीटर से कुछ क्षण और मिलाएँ।
आटा, कड़वा कोको और बेकिंग पाउडर डालें, कम गति पर मिलाते रहें जब तक चिकना और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।
आख़िर में डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाएँ। मिश्रण को टिन में डालें और चॉकलेट केक को 180°C पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
अंत में टूथपिक टेस्ट करें ताकि पता चले कि पकना सही है या नहीं; टूथपिक पर बैटर चिपकना नहीं चाहिए।
बेकिंग पेपर
इलेक्ट्रिक बीटर
ठंडी जगह पर बंद रखकर 5 दिन तक
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.49 |
| वसा (ग्राम) | 4.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.85 |
| बिक्री | 0.07 |