Pommes de terre Hasselback croustillantes et savoureuses, garnies de jambon cuit et de provola, parfaites comme accompagnement ou plat unique.
Lavez et séchez les pommes de terre.
Pratiquez des incisions avec un couteau à lame bien aiguisée, sur la surface des pommes de terre avec leur peau, à quelques millimètres les unes des autres, profondes un peu plus de la moitié de chaque pomme de terre.
Badigeonnez bien avec une émulsion d’huile et de sel, y compris entre les tranches.
Cuisez à l’air fryer pendant 40 minutes ou au four à 190 °.
Garnissez les différentes tranches de pommes de terre en alternant jambon cuit et provola.
Cuisez à l’air fryer ou au four encore 5 à 10 minutes, jusqu’à faire fondre la provola.
Air fryer
Réfrigérateur
Vous pouvez les garnir de mortadelle ou de salami et d’un fromage type fromage en tranches ou à pâte molle.
Italia, Lazio
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| Énergie (kcal) | 144,16 |
| Glucides (g) | 12,48 |
| dont sucres (g) | 0,59 |
| Matières grasses (g) | 6,85 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,54 |
| Protéines (g) | 8,37 |
| Fibres (g) | 1,07 |
| Sel (g) | 0,45 |
