Un délicieux plat de morue croustillante aux noix, servi sur un lit moelleux de brocoli.
Disposez les filets de morue dessalés sur une plaque recouverte de feuilles de laurier et de poivre rose.
Ajoutez un filet d'huile d'olive et des noix hachées sur le dessus.
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 8 à 9 minutes.
Pendant ce temps, blanchissez les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites-les revenir à la poêle avec de l'ail, de l'huile et du piment.
Une fois la cuisson terminée, mixez les brocolis avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème.
Dressez l'assiette : disposez la crème de brocoli et posez dessus la morue en croûte de noix.
Parfait à accompagner d'un vin blanc frais.
Italia, Campania
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| Énergie (kcal) | 130,53 |
| Glucides (g) | 4,9 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Matières grasses (g) | 7 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,69 |
| Protéines (g) | 13,13 |
| Fibres (g) | 2,26 |
| Sel (g) | 1,43 |
