Eine typische Vorspeise der venezianischen Küche auf Basis von Sardinen, Zwiebeln und Essig, perfekt zum Genießen nach mindestens 24 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank.
Schritt 1 von 3: Entfernen Sie Kopf und Eingeweide der Sardinen und waschen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser. Trocknen Sie sie ab und mehlen Sie sie gut ein. Braten Sie die Sardinen in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2 von 3: Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben und braten Sie sie in Olivenöl an. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker und Essig hinzu und lassen Sie es verdampfen.
Schritt 3 von 3: Nehmen Sie eine Schüssel und schichten Sie abwechselnd die Sardinen und den Saor mit den Sultaninen und Pinienkernen. Lassen Sie es mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es genießen.
Rezept von
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Fisch
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 260 kJ62 kcal |
| Fett | 1,46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,33 g |
| Kohlenhydrate | 4,93 g |
| davon Zucker | 4,67 g |
| Ballaststoffe | 0,71 g |
| Proteine | 7,09 g |
| Salz | 0,03 g |
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