Farbenfrohe und schmackhafte Gnocchi, perfekt für einen originellen ersten Gang.
Schritt 1 von 5: Die Rote Bete in Salzwasser kochen, bis sie weich ist, dann pürieren, bis ein Püree entsteht.
Schritt 2 von 5: In einer Schüssel das Rote-Bete-Püree mit dem Mehl und den Eiern vermengen, mit Salz abschmecken.
Schritt 3 von 5: Den Teig kneten, bis er gleichmäßig ist, dann Rollen formen und in Stücke schneiden, um die Gnocchi herzustellen.
Schritt 4 von 5: Die Gnocchi in kochendes Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 5 von 5: Abgießen und mit Pecorino, vermischt mit einer halben Kelle Kochwasser, würzen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion206 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.480 kJ354 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Fett | 7,36 g | 3,57 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,49 g | 1,69 g |
| Kohlenhydrate | 57,83 g | 28,04 g |
| davon Zucker | 5,36 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 4,25 g | 2,06 g |
| Proteine | 15,45 g | 7,49 g |
| Salz | 0,93 g | 0,45 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
