Glutenfreies Toastbrot mit Buchweizenmehl, Samen und glutenfreiem Sauerteig.
Schritt 1 von 5: Füge zu 600 g Buchweizenmehl, 80 g Kokosmehl, 400 ml Wasser, 204 ml glutenfreiem Sauerteig (oder 22 g frischer Bierhefe), 16 g Zucker, 60 g Butter und 18 g Salz hinzu.
Schritt 2 von 5: Lass den Teig abgedeckt 45 Minuten gehen.
Schritt 3 von 5: Gib den Teig in die Form und lasse ihn eine weitere Stunde gehen.
Schritt 4 von 5: Backe ihn bei 190°C für 35 Minuten.
Schritt 5 von 5: Mit Samen dekorieren und noch lauwarm servieren.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion163 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.227 kJ532 kcal | 1.366 kJ327 kcal |
| Fett | 20,36 g | 12,49 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,65 g | 7,76 g |
| Kohlenhydrate | 70,46 g | 43,23 g |
| davon Zucker | 6,36 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 12,81 g | 7,86 g |
| Proteine | 16,28 g | 9,99 g |
| Salz | 1,3 g | 0,8 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
