Piadina-Reste als Basis für eine Piadipizza, die für eine Low-FODMAP-Ernährung geeignet ist: schnell zubereitet und im Ofen gebacken, bis der Mozzarella Fäden zieht und die Ränder knusprig sind.
Die Piadine in Streifen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Das Topping darüber verteilen: Eiweiß, gewürfelten Mozzarella, schwarze Oliven und halbierte Kirschtomaten; nach Geschmack salzen.
Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis der Mozzarella Fäden zieht und der Boden knusprig ist.
Backblech
Backpapier
Messer
Schüssel für das Eiweiß
Rezept geeignet für eine Low-FODMAP-Ernährung.
Italia
| Energie (kcal) | 177,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,49 |
| davon Zucker (g) | 0,94 |
| Fett (g) | 9,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,48 |
| Proteine (g) | 13,96 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Salz (g) | 0,59 |
