Sauce auf Tempeh-Basis, aromatisiert mit Orangen- und Zitronensaft, Ingwer und Senf: samtig und als Würzsoße oder Beilage geeignet. Sie kann auch mit Tofu zubereitet werden.
Den Tempeh 10 Minuten dämpfen oder in der Heißluftfritteuse garen.
Den gegarten Tempeh mit Orangensaft, Zitronensaft, Ingwer, Senf, Öl und Salz pürieren.
Das Eiweiß hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
Das Verhältnis zwischen Süße und Säure nach Belieben anpassen.
Dampfgarer (oder Dampfgargerät)
Heißluftfritteuse (optional)
Mixer
Sie kann auch mit Tofu gemacht werden.
Italia
| Energie (kcal) | 88,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,92 |
| davon Zucker (g) | 3,36 |
| Fett (g) | 3,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,41 |
| Proteine (g) | 5,71 |
| Ballaststoffe (g) | 1,53 |
| Salz (g) | 0,01 |
