Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Die Kartoffeln kochen und mit einer Gabel zerdrücken.

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   Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne garen.

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   Schritt 3 von 7: Die zerdrückten Kartoffeln, den Spinat, das Mehl und das Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem homogenen Teig kneten.

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   Schritt 4 von 7: Aus dem Teig die Gnocchi formen und auf ein Backblech legen.

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   Schritt 5 von 7: Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

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   Schritt 6 von 7: Die Pecorino-Creme zubereiten, indem man den geriebenen Pecorino, die Milch und die Butter in einem Topf verrührt, bis eine dicke Creme entsteht.

7. 7